염장법1 과메기로 보는 주식의 기원(동인도회사의 역사) 여러분들 과메기 좋아하시나요? 지금의 주식시장은 이 과메기 덕분에 생겼다고 해도 과언이 아닙니다. 우리가 겨울철에 말려서 먹는 과메기라고 부르는 생선은 원래 청어입니다. 기름지고 맛이 좋은 데다 말리면 독특한 풍미가 있어서 유럽 쪽에서 특히 인기가 좋았는데요. 이 청어는 발트해에서 많이 잡혔어요. 그런데 1425년 해류가 변하게 되면서 네덜란드 앞바다 북해에서 청어가 잡히기 시작하였습니다. 네덜란드는 국토의 대부분이 해수면 아래에 존재하는데, 지금이야 제방을 쌓아 땅을 그럭저럭 쓸만하게 바꿔 놓았지만 당시에는 대부분 늪지대 였습니다. 그래서 농사는 물론이고, 목축업 따위도 하기 힘들어서 항상 먹을 것이 귀했답니다. N분의 1을 뜻하는 더치페이도 당시 네덜란드에서 유래된 말인데요. 이때 네덜란드는 항상 음.. 2021. 7. 12. 이전 1 다음
